балсамова редукция, сос от червен портокал, зелен пипер и скарлет крес

филе от риба тон в бял и черен сусам върху хрупкава салата, варено яйце, маслини, чери домати, печени картофи, плодов дресинг

домати, селекция от чери домати, бурата, кедрови ядки, зехтин екстра върджин, босилек

с пюре от целина и кули от вишни

черен трюфел, паниран жълтък, масло, трюфел олио, пармезан

черен трюфел, моцарела, трюфел олио

горгонзола, моцарела, прошуто Сан Даниеле, листа от фелд

доматен сос, спианата романа, рукола, зехтин екстра върджин